Coyote's pantry: Southwest seasonings and at home flavoring techniques
Description
Mark Miller and Coyote Cafe head chef Mark Kiffin have combined talents to present the joys of making authentic, natural condiments and accompaniments at home, with 125 recipes for salsas, chutneys, flavored oils and dressings, sauces and pasta toppings, marinades and glazes, and much more.
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ISBN:
9780898154948
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Grouping Information
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Grouping Title | coyote s pantry southwest seasonings and at home flavoring techniques |
Grouping Author | miller mark charles |
Grouping Category | book |
Last Grouping Update | 2019-02-07 16:20:07PM |
Last Indexed | 2019-02-17 04:41:30AM |
Solr Details
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auth_author2 | Kiffin, Mark. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author | Miller, Mark Charles, 1949- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author2-role | Kiffin, Mark. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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publishDate | 1993 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
record_details | ils:.b11106803|Book|Books||English|Ten Speed Press,|c1993.|xii, 129 p. : ill, ; 29 cm. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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subject_facet | Condiments, Cooking, American -- Southwestern style, Coyote Cafe (Santa Fe, N.M.), Marinades, Sauces | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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title_full | Coyote's pantry : Southwest seasonings and at home flavoring techniques / by Mark Miller & Mark Kiffin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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