Más vegetales, menos animales
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Published
Barcelona : Debolsillo :, 2016.
Format
Book
Edition
Primera edición.
Physical Desc
340 pages, 1 unnumbered page : illustrations ; 19 cm.
Status
Main Library - Adult / Spanish  1 available
641.303 Bas
Southside - Adult / Spanish  1 available
641.303 Bas

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Main Library - Adult / Spanish641.303 BasOn Shelf
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Language
Spanish
ISBN
9788466334631, 8466334637

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"Inédito"--Cover.
Description
La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como ±dietas basadas en plantas¬ (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: ±Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos¬. Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar por esta pauta dietética".

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Citations

APA Citation (style guide)

Basulto, J., & Cáceres, J. (2016). Más vegetales, menos animales (Primera edición.). Debolsillo :.

Chicago / Turabian - Author Date Citation (style guide)

Basulto, Julio and Juanjo. Cáceres. 2016. Más Vegetales, Menos Animales. Barcelona: Debolsillo.

Chicago / Turabian - Humanities Citation (style guide)

Basulto, Julio and Juanjo. Cáceres. Más Vegetales, Menos Animales Barcelona: Debolsillo, 2016.

MLA Citation (style guide)

Basulto, Julio., and Juanjo Cáceres. Más Vegetales, Menos Animales Primera edición., Debolsillo :, 2016.

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